Заведующий кафедрой
Жунусова Гульзат Скендировна
Заведующий кафедрой «Технология и стандартизация», кандидат технических наук, профессор
3/210
Жунусова Гульзат Скендировна окончила Московский ордена Трудового Красного знамени технологический институт мясной и молочной промышленности. В 1986 году по направлению была направлена в молочное объединение г. Кызылорда, где проработала в качестве технолога молочного цеха (заквасочный, сметанный). Затем с 1987 года была рекомендована и работала по комсомольской линии зав.сектором Кызылординского Горкома ЛКСМ Казахстана до реорганизации партийной и комсомольской организаций в 1992 году.
В эти же годы Жунусова Г.С. начала свою педагогическую деятельность в Кызылординском университете им. Коркыт Ата, в качестве заведующего лабораторией, старшего преподавателя, доцента кафедры «Экология и рациональное использование природных ресурсов», «Технология консервирования», «Химия и химическая технология», курируя пищевые специальности.
В 2000 году успешно защитила кандидатскую диссертацию на соискание ученой степени – кандидата технических наук по специальности 05.18.04 «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств». В 2005 году получила ученое звание доцента ВАК МОН РК.
С 2004 года работала в Акмолинском университете технологии и бизнеса заведующей кафедрой «Общеинженерные дисциплины», по совместительству – ответственный секретарь приемной комиссии АкУТБ, затем была заведующей кафедрой «Технология и стандартизация».
В 2007 году была приглашена и работала в Министерстве образования и науки РК начальником отдела нострификации Национального аккредитационного центра, начальником управления оценки качества образования НЦОКО. Длительное время занималась разработкой методик ранжирования ВУЗов РК, знакома с деятельностью и методиками международного ранжирования вузов - QS World Universiti Rankings, которые были задуманы с целью представления многогранных взглядов на относительно сильные стороны ведущих университетов мира.
С 2018 года по настоящее время – заведующий кафедрой «Технология и стандартизация» Казахского университета технологии и бизнеса. Имеет грамоты, благодарственные письма по линии МОН РК и вузов, автор около 70 научных трудов, аналитических обзоров, электронного учебника, патентов Республики Казахстан, учебных пособий
О кафедре
Цель кафедры:
Наши методы:
Наши принципы:
На сегодняшний день кафедра ведет свою деятельность:
На кафедре ведется подготовка около 400 бакалавров и 12 магистрантов, выпуск 2021-2022 учебного года составляет 106 человек.
Кафедра имеет достаточный профессиональный кадровый потенциал для подготовки бакалавров и магистров данных направлений. Здесь трудятся 23 штатных сотрудника, 2 производственника и 1 совместитель, в т.ч. – 3 профессора, 8 асс. профессоров, 2 доктора PhD, 9 магистров, 4 специалистов с производства
Как одно из основных структурных подразделений Казахского университета технологии и бизнеса, кафедра ведет подготовку по профилям бакалавриата и магистратуры следующих направлений:
Бакалавриат:
Квалификация - БАКАЛАВР ТЕХНИКИ И ТЕХНОЛОГИИ
СФЕРА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ:
Квалификация - БАКАЛАВР ТЕХНИКИ И ТЕХНОЛОГИИ
СФЕРА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ:
Квалификация - БАКАЛАВР ТЕХНИКИ И ТЕХНОЛОГИИ
СФЕРА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ:
Квалификация - БАКАЛАВР ЕСТЕСТВОЗНАНИЯ
СФЕРА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ:
Квалификация - БАКАЛАВР ТЕХНИКИ И ТЕХНОЛОГИИ
СФЕРА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ:
Магистратура:
Научно-педагогическое направление
Квалификация - МАГИСТР ТЕХНИЧЕСКИХ НАУК
СФЕРА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ:
Профильное направление
Квалификация - МАГИСТР ТЕХНИКИ И ТЕХНОЛОГИИ
СФЕРА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ:
Научно-педагогическое направление
Квалификация - МАГИСТР ТЕХНИЧЕСКИХ НАУК
СФЕРА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ:
Квалификация - МАГИСТР ТЕХНИКИ И ТЕХНОЛОГИИ
СФЕРА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ:
Материально-техническое оснащение
Лаборатории кафедры
На сегодняшний день кафедра располагает 7 оснащенными современным оборудованием лабораториями, 5 лекционными аудиториями, специализированный кабинет, подключённый к кабельному и беспроводному Интернету.
Специализированные кабинеты кафедры
Учебно-методическое обеспечение кафедры
В рамках деятельности кафедры разрабатываются и постоянно совершенствуются учебно-методические комплексы по широкому спектру дисциплин, основными элементами которых являются рабочие программы, силлабусы, краткие курсы лекций, планы семинарских и практических занятий, методические рекомендации к ним, темы рефератов, СРОП, тестовые вопросы и экзаменационные билеты, темы контрольных, курсовых, дипломных работ и методические рекомендации к ним, тесты и другие материалы.
Кафедра систематически участвует в формировании и использовании учебной и учебно-методической литературы на базе библиотеки университета.
Учебно-методическая работа кафедры осуществляется на плановой основе, является составной частью учебного процесса и одним из основных видов деятельности профессорско-преподавательского состава кафедры. Она направлена на создание условий для повышения качества учебного процесса.
За последние годы кафедрой издано более 100 учебно-методических пособий и указаний. Библиотечный фонд кафедры насчитывает более 50 тысяч экземпляров учебной и научной литературы, научных и научно-популярных периодических изданий.
№ |
Ф.И.О |
Уч.степень |
Звание |
Должность |
Контакты |
Эл.почта |
1 |
Жунусова Гульзат Скендировна |
к.т.н. |
доцент
|
Зав. кафедрой ТиС, профессор |
87772560864 |
gulzat_7@mail.ru |
2 |
Тултабаев Мухтар Чуманович |
д.т.н. |
профессор |
профессор |
87774131455 |
shomanyli@mail.ru |
3 |
Иса Пернекүл |
к.т.н. |
доцент |
профессор |
87011807494 |
o.peru@mail.ru |
4 |
Джандарбекова Дехканкул |
к.т.н. |
доцент |
асс профессор |
87013237929 |
dekhangul@mail.ru |
5 |
Омаралиева Айгуль Махмутовна |
к.т.н |
|
асс.профессор (доцент) |
87055192175 |
aigul-omar@mail.ru |
6 |
Есіркеп Гүлмира |
к.т.н. |
|
асс. профессор (доцент) |
87024090547 |
milana.anara@mail.ru |
7 |
Бектурганова Алмира Ануарбековна |
к.т.н. |
|
асс. профессор (доцент) |
87014959727 |
1968al1@mail.ru |
8 |
Сафуани Жанар Есенкұлқызы |
к.б.н. |
|
асс. профессор (доцент) |
87012120598 |
safuanizh@mail.ru |
9 |
Агедилова Мереке Туяковна |
к.х.н. |
|
асс.профессор (доцент) |
87014194673 |
agedilova-2011 |
10 |
Ботпаева Жанар Турлыбековна |
к.б.н |
|
асс. профессор (доцент) |
87785567950 |
zhanar.b.t@mail.ru |
11 |
Тарлыков Павел Викторович |
РhD |
|
асс. профессор (доцент) |
87017537339 |
tarlykov@mail.ru |
12 |
Хастаева Айгерим Жанузаковна |
РhD |
|
ст.преподаватель |
87476817810 |
gera_or@mail.ru |
13 |
Карманова Гульбану Кабдыкалыковна |
магистр |
|
ст.преподаватель |
87073125432 |
kabukas@mail.ru |
14 |
Туреханова Гулжан Ильясовна |
магистр |
|
ст.преподаватель |
87018709866 |
turikhanova@mail.ru |
15 |
Тұрабаева Аманкүл Есжанқызы |
|
|
ст.преподаватель |
87026729646 |
amankul-2013@mail.ru |
16 |
Аубакирова Альфия Кабыловна |
|
|
и.о. ст.преподавателя |
87082054410 |
damira-81@mail.ru |
17 |
Муканова Куралай Айтжановна |
магистр |
|
и.о. ст.преподавателя |
87027821883 |
kuri78@mail.ru |
18 |
Байрон Лаура Жұмашқызы |
магистр |
|
ст. преподаватель |
87773774893 |
bairon25@bk.ru |
19 |
Акжолтаева Шынар Нуршабековна |
магистр |
|
преподаватель |
87775266674 |
Shynar.akzholtaeva.@mail.ru |
20 |
Умьянова Сауле Жумагельдиевна |
магистр |
|
преподаватель |
87784820401 |
Kerderi_girl@inbox.ru |
21 |
Рахимжанова Аягоз Мерекеқызы |
магистр |
|
преподаватель |
87027961562 |
r.ayagoz@mail.ru |
22 |
Олжабаев Шынгыс Кенжетайұлы |
магистр |
|
преподаватель |
87756675767 |
|
23 |
Кулахмедова Балнур Дархановна |
магистр |
|
преподаватель |
87026249094 |
balnur_darkhankyzy@mail.ru |
Совместители |
||||||
24 |
Кыстаубаева Зауре Темкешевна |
к.б.н |
|
асс. профессор (доцент) |
|
|
25 |
Баширова Жамиля казбековна |
|
|
ст.преподаватель |
|
|
26 |
Тултабаев Бахтияр Чуманович |
|
|
ст.преподаватель |
|
|
Научная деятельность
Наука, одно из приоритетных направлений деятельности кафедры. В рамках конкурсных, финансируемых МОН РК И МСХ РК научно-исследовательских работ, преподаватели кафедры выполняют научные проекты в области перерабатывающих производств. Они ведут научную и научно-методическую работу, принимают участие в международных, республиканских научно-практических конференциях, готовят обучающихся к выступлениям и олимпиадам. Каждый сотрудник кафедры имеет актуальные научные и научно-методические публикации. Ежегодно все ППС кафедры повышают свою квалификацию на тематических семинарах внутри вуза, в вузах РК и ближнего зарубежья
Так, кафедра с 2021 года реализует 3 научных проекта на общую сумму – более чем 114 млн. тг. (программно-целевое финансирование по научным и научно-техническим программам на 2021-2023 годы по приоритетным направлениям развития науки):
В течение 2021-2022 учебного года ведущими учеными и обучающимися кафедры (к.т.н., асс.профессор Омаралиева А.М., к.б.н., асс.профессор Ботбаева Ж.Т., докторант Абилова М., магистрант Жанайдарова А.) были внедрены нижеследующие акты внедрения в учебный процесс по реализуемым образовательным программам:|_
По итогам выполнения научно-технических проектов 3 декабря 2021 года в университете с участием ученых и обучающихся кафедры был проведен круглый стол на тему «Инновационные технологии продуктов здорового питания».
Модератором круглого стола выступил ассоциированный профессор кафедры к.т.н., асс.профессор Омаралиева Айгуль Махмутовна, основной целью которого было обсуждение результатов научных исследований и перспективы их развития.
Мероприятие проводилось в рамках завершения годичного научного проекта согласно грантового финансирования МОН РК на тему «Разработка технологии производства безглютеновых мучных кондитерских изделий с применением муки из семян зернобобовых культур, выращенных в Казахстане». Здесь были представлены разработки кафедры в области создания инновационных технологий при производстве функциональных продуктов, обсуждены вопросы организации здорового питания, приоритеты развития науки в данном направлении, а также пути взаимодействия государственного сектора, науки и бизнес-структур. Большой интерес присутствующих вызвал вопрос влияния глютена на организм человека, по производству безглютеновой продукции. Был проведен мастер – класс с обучающимися университета и студентами колледжа по ознакомлению с технологиями производства мучных безглютеновых кондитерских изделий.
Наряду с этим, в работе круглого стола приняла участие доктор PhD Хастаева А.Ж., предоставившая отчетную информацию по результатам исследований в рамках 3-годичного программно-целевого финансирования МСХ РК на тему «Разработка растительных молочных напитков, обогащенные Омега -3».
Студенты с большим интересом учавствовали в данном мероприятии, после завершения которого были вручены именные сертификаты.
По окончанию организаторами мероприятия был наглядно представлен подготовленный ассортимент безглютеновая продукции и проведена дегустация экспериментальных образцов
Сотрудничество
Сотрудниками кафедры налажено тесное сотрудничество с такими ведущими образовательными учебными заведениями, как:
Достижения студентов
XIV Республиканская олимпиада
Ежегодно на базе Алматинского технологического университета, в соответствии с графиком проведения республиканских предметных олимпиад Министерства образования и науки Республики Казахстан, студенты кафедры «Технология и стандартизация» участвуют в Республиканской студенческой предметной олимпиаде по специальностям «Технология продовольственных продуктов» и «Биотехнология».
Так, 14-15 апреля 2022 года прошел II этап «XIV Республиканской олимпиады среди обучающихся высших учебных заведений Республики Казахстан».
Второй этап Республиканской предметной олимпиады проводился по группам образовательных программ:.
Второй этап Республиканской предметной олимпиады проводился в три этапа: 1 этап – теоретический, 2 этап – практический, 3 этап – исследовательский.
В группе образовательных программ В068- Производство продуктов питания приняли участие 11 команд, и обучающиеся «Казахского университета технологий и бизнеса» заняли 3-е призовое место. Это студенты 3-его курса группы ТППрод Мусина Әсемгүл и Шупанова Айслу, а также Махаш Ақерке учащаяся 2-го курса ТППрод.
Руководителем группы является к.т.н., профессор кафедры Есиркеп Г.Е
Базы практик
Обучающиеся кафедры во время производственной практики повышают уровень профессиональной подготовки на крупных предприятиях пищевой и перерабатывающей отраслей г. Нур-Султан, а также в научных организациях, таких как:
Практически все выпускники кафедры трудоустроены по специальности, многие являются руководителями и ведущими специалистами малых и крупных звеньев пищевой и перерабатывающей отраслей Республики Казахстан.
Базы практик
Профориентационная работа и трудоустройство выпускников в фотографиях
История кафедры:
Кафедра была основана 1 сентября 1998 года на базе филиала Алматинского университета технологии и бизнеса и называлась тогда - кафедра технических дисциплин. В 2003 г. в составе технологического факультета приказом ректора кафедра была переименована в кафедру «Технология и стандартизация".
С начала своей деятельности кафедра готовила высококвалифицированных инженеров-технологов и экспертов для пищевых и перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса Республики Казахстан. Со времени основания кафедра выпустила более 5000 специалистов по направлениям — «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология молока и молочных продуктов», «Технология бродильных производств», «Технология общественного питания и специального назначения», «Технология перерабатывающих производств».
Открытие кафедры в 1998 году – заслуга первого проректора по учебной работе д.т.н. профессора Усембаевой Жибек Калиевны. В период становления кафедры, на преподавательскую работу в порядке совместительства привлекались работники ведущих предприятий пищевой и перерабатывающей отраслей Республики Казахстан.
Благодаря профессору Усембаевой Ж.К. в 2003 г была открыта магистратура при кафедре по специальности - «Технология продовольственных продуктов», «Стандартизация, метрология и сертификация».
Большая работа по организации бакалавриата была начата в 2004 г. преподавателями кафедры Киргизбаевой К. Ж. , Бектургановой А.А. , Есиркеп Г. Е, под руководством профессора Усембаевой Ж.К.
С 2004-2005 учебного года студенты начали обучаться по кредитной технологии, в соответствии с Законом РК «Об образовании» от 7 июня 1999 года, «Правилами о порядке разработки, апробации внедрения образовательных программ», утвержденными приказом Министра образования и науки Республики Казахстан от 10 апреля 2001 года № 240, Государственным общеобразовательным стандартом (приказ № 22 от 8.05.2004 года).
Необходимо отметить вклад в развитие кафедры и подготовку специалистов преподавателей, чьи имена помнят наши выпускники и с большой благодарностью отзываются о них.
В разные годы на кафедре работали: д.т.н., профессор Усембаева Ж.К., д.т.н., профессор Курмангалиева Д.Б., д.т.н., профессор Шакиров А.Т., к.т.н., доцент Киргизбаева К.Ж., к.т.н., доцент Жунусова Г.С., д.т.н., профессор Оспанова М.Ш., д.т.н., проессор Байхожаева Б., старший преподаватель Сомова Л.М., к.т.н., доцент Ермекбаев С.Б., к.т.н, доцент Карбаев Н.К., Кусаинова Г.Д. к.т.н. Алтаев С.А, к.т.н. Кошанов О.М., к.т.н Каимбаева Л, к.т.н. Джумагалиев М.Д., старший преподаватель Ряснова Л.М., старший преподаватель Хасанова Ф.М., преподаватель Демисинова Г., преподаватель Муздыбаева С., преподаватель Ишанкулов С.К., преподаватель Тогусбаева А.Б., Нургазина А.
Наши доктора наук:
Тултабаев Мухтар Чуманович доктор технических наук, профессор. Автор более 80 научных работ. Обладатель 7 патентов Республики Казахстан. Председатель диссертационного совета по защите докторских диссертаций. Национальный координатор по образованию в рамках Программы устойчивого развития (2006-2010 г.г.). Участник Конвенции ЕЭК ООН по водным ресурсам и здравоохранению, Конвенции об охране и использовании трансграничных вод и международных озер, сотрудник ЗАО «НАТГСЗО» и ОАО «НАТР».
Руководитель научного проекта ПЦФ МСХ РК «Разработка технологии получения водно-масляных пищевых эмульсий из семян сафлора для производства новых видов пищевых продуктов».
Занимает должность проректора по научной работе и международным связям.
Первыми преподавателями кафедры были:
В разные годы кафедрой заведовали:
Первый декан технологического факультета
Преподаватели кафедры «Технологии и стандартизации», (2004 г)
Заведующий кафедрой д.т.н , профессор Шакиров А.Т. (2003-2005 гг)
Состав ППС кафедры (декабрь 2006 г)
Работа во время аттестации ВУЗа в 2008 г
Коллектив кафедры в 2007- 2008 учебном году
ППС кафедры на городском субботнике в апреле 2008 г
Коллектив кафедры на 2008-2009 учебный год
70 летний юбилей профессора Ошакбаева П.О.
Шествование ветеранов кафедры