Студенты кафедры «Менеджмент и туризм» специальности «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» в рамках партнерского соглашения с Dream Jop с 06.05.2019 по 31.10.2019 8 студентов прошли стажировку в Турции.

В Турции мы не заметили, как прошли 5 месяцев. Помню, как мы впервые приехали в отель” Alan Xafira Deluxe&Spa". Ответы на интересующие вопросы мы получали через переводчик. Мы разместили 20 кг багажа в небольших железных шкафах, которыми никогда не пользовались в жизни, и спали в неудобных кроватях. Нас не сразу встретили с распростертыми объятиями.

Было немного трудно научиться их культуре. Но со временем мы привыкли друг-другу. Я работала помощником повара в гостинице. Здесь мы занимались приготовлением сладких блюд. Многие из этих сладостей и другие, такие как пахлава, сахарная пудра, кадеф, «Кемаль-паша», тулумба, локма, сахарная свекла, сирень, цветок, были розданы гостям бесплатно в кондитерском магазине. Для меня многие виды блюд были не знакомы. В процессе работы я не только выучила названия блюд, но и познакомилась со способами их приготовления. Во второй половине дня моя работа продолжилась в кондитерском магазине. Я посоветовала гостям выбрать им сладости.

Для того, чтобы уметь давать ответы на вопросы турецких гостей, я каждый день изучала через переводчик состав сладостей. Я давно занимаюсь выпечкой сладостей, и это помогло в моей работе. Все работники кухни относились ко мне с добротой, делились знаниями. За время работы мы так породнились, что в конце сезона меня не хотели отпускать в Казахстан.

Все, кто ездил на стажировку хорошо справились с работой и получили приглашение на следующий год. Они работали в ресторане, баре. Мы старались вместе проводить свободное время, хотя график работы был разный. Воспользовавшись возможностью, мы посетили достопримечательности города Алания. Город известен своими туристами. Мы были впечатлены многими туритскими тропами, теплыми днями, теплым морем, уютной погодой и весельем.

Все проблемы, упомянутые выше, были забыты. Теперь мы просто со смехом вспоминаем это. Вначале мы не знали турецкого языка. Действительно, благодаря стажировке, мы набрали большой, неоценимый опыт. Я очень рада, что прошла международную стажировку в Турции, и хотела бы вернуться туда снова. Никогда не нужно бояться и отказываться от возможностей, предоставляемых в жизни.

Ахметбек Аружан

студент 4 курса, специальностиРДГБ